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シチリアフィナンシェ・ギルジェンティアーモンド・ノアゼットサレ・パレブルトンヌ詰合せ

1587円

シチリアフィナンシェ・ギルジェンティアーモンド・ノアゼットサレ・パレブルトンヌ詰合せ

欧菓子KUTSUMIの「フィナンシェ」は、風味を司る大切なナッツと焦がしバターにこだわり、北海道産の風味豊かなバターを丁寧に焦がすことで
香ばしさと味わいを最大限に引き出し、ナッツには、欧州産にしか出せない薫と風味を大切に上品でビターな風味が力強く主張するシシリー産ギルジェンティアーモンド使用
ヘーゼルナッツも「カンパーニャ、ラツィオ、ピエモンテ」と並ぶ5大産地のシシリー産を使用しさらにゲランド天然海塩を加えて、欧州産ならではの上品で深い味わいを実現しました
 「パレブルトンヌ」は分厚いガレットブルトンヌの呼称で、北海道産の風味豊かなバターに、ゲランド海塩をブレンドして風味を再現し
合わせるナッツは、グルノーブル産の胡桃とシチリア産のアーモンドを丸のまま潰して使用しています
 小麦粉よりも多量なバターを配合していても、丁寧な製法により、油っぽくなく、軽やかな食感で迫力ある重厚な味わいを実現いたしました









シチリアフィナンシェ・ギルジェンティアーモンド・ノアゼットサレ・パレブルトンヌ詰合せ

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