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ヴェイス レコルタ55% 1kg

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ヴェイス レコルタ55% 1kg

【本物の素材と最高品種のカカオ豆】
原料のカカオ豆は最高品種のものを使用。最低でも3つの産地から選出し、ブレンドすることで味と香りとバランスよく仕上がるのです。100%純粋なカカオバターと、マダガスカル産のバニラ・ビーンズを使用しています。本来の素材のみが本物のチョコレートを作り出します。
【ガスで長時間ロースト】
カカオ豆のローストには昔ながらのガスの機械を使っています。カカオ豆を焦がさずにじっくりと芯まで火を入れ、72時間コンチングして、カカオの味と香りを最大限に引き出します。長時間のローストでもカカオが焦げないので、焦げの苦味でカカオの風味を損ねることはありません。

【原材料名】砂糖、カカオマス、ココアパウダー、バニラ、乳化剤(大豆由来)
【内容量】1kg
【保存方法】16〜18℃冷蔵保存
【原産国名】フランス
【発送方法】冷蔵発送

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